জলফাইৰ মিঠা আচাৰ - নিলাক্ষী বৰা

জলফাইৰ মিঠা আচাৰ
- নিলাক্ষী বৰা

উপকৰণ--

  1/জলফাই আধাকিলো
  2/গুৰ একপুৱ
  3/পাচপূৰণ (ভাজি গুৰি কৰি লোৱা )দুইচামুচ
  4/শুকান জলকীয়া ছয়টা মান(ভাজি খুন্দি লোৱা)
  5/কলা নিমখ আৰু বগা নিমখ একচামুচকৈ
  6/মিঠাতেল একাপ
  7/জলকীয়া গুৰি নিজৰ হিচাপমতে
  8/কালজিৰা একচামুচ

প্ৰণালী---

জলফাই কেইটা সিজাই মোহাৰি ললো|
 কেৰাহী গৰম কৰি মিঠাতেল দি কালজিৰা  দি অকণমান লৰাই জলফাই খিনি দি দুইমিনিট মান ভাজি গুৰ দি মিলাই লৰাই থাকিলো|
তাতে নিমখ মিলাই দি লৰাই যেতিয়া ডাঠ হোৱা যেন লাগিল তেতিয়া পাচপূৰণ আৰু জলকীয়া গুৰি দি মিলাই শুকান জলকীয়া দি নমাই দিলো|